сряда, 4 октомври 2017 г.

Масленки със сирене

Идеялна залъгалка за децата Ви,приготвена от ваши ръце.Знаете какво има в тестото. :))

Продукти:
100 гр краве масло/маргарин
150 гр сирене
Брашно,колкото поеме
2 яйца
Сол,сусам


Начин на приготвяне:
       Слага се размекналото масло в купа и към него се добавя сиренето,едно яйце и белтъка на второто.
        Разбърква се добре до получаване на лека кашообразна смес.
        Добавя се брашно,до получаване на меко маслено тесто.
        Разточва се върху намазнен плот и се изрязват на форми по избор.
        Нареждат се в тава,постлана с хартия за пече,намазват се с жълтъка и се поръсват със сусам.
         Пече се в загрята фурна на 180 градуса за 15-20 минути.

       

събота, 30 септември 2017 г.

Пица в тава

Продукти:

  • 1 яйце
  • 2 ч.ч. кисело мляко
  • 3 ч.ч. брашно
  • 1 бакпулвер
  • Сол
  • доматено пюре
  • кашкавал
  • кренвирш/салам/шунка
  • гъби
  • пипер


Приготвяне:

  1. Смесва се яйцето с киселото мляко,брашното,солта и бакпулвера.Получава се меко тесто.
  2. Разстила се в намазнена тава с помощта на лъжичка.
  3. Намазва се с доматено пюре,настъргва се кашкавал,нарежда се кренвирш/салам/шунка,гъби,пипер и пак се настъргва кашкавал.
  4. Тавата се слага върху тих огън и се захлупва с капак.



 

Магически кюфтенца

Продукти:

  • 800 мл доматено пюре
  • 600 гр кайма
  • 6 яйца
  • 150 гр кашкавал
  • сол,захар,черен пипер

Начин на приготвяне:
    
  Яйцата се сваряват във вода.Обелват се и се покриват с кайма(получава се едно голямо кюфте).Готовите "магически" кюфтета се нареждат в тава намазана с олио и се пекат в загрята фурна.През това време се приготвя доматения сос.В удобен съд се сипва пюрето,добавят се подправките с малко олио и настъргания кашкавал.Съдът се слага върху котлона на среден огън за около 15-20 минути докато се разтопи добре кашкавала.Залива се върху готовите "магически" кюфтета,прибира се отново във фурната за около 10 минутки.


Панирани сиренца

Продукти:
Сирене
Брашно
Галета
Яйце
Лед

Сиренето се реже на парчета с големина,колкото желаете.Нарязаните парченца се слагат в съд с лед и малко вода,оставят се така за около 10 минути.Преди да се изпържат в горещо олио се овалват в брашно,яйце,галета или корнфлейкс(в случая аз ползвах галета),за последно пак в яйце.Още топли се поръсват със сусам.



петък, 29 септември 2017 г.

Кобете(татарско ястие)


  За тестото:

  • 1/2 мая за хляб
  • 1 ч.ч. хладка вода
  • 1 ч.ч. кисело мляко
  • 2-3 с.л. маргарин
  • 1 яйце
  • 1 ч.л. захар
  • 1 ч.л. сол
  • 1 ч.л. оцет
  • 1/2 к.л. сода за хляб
  • брашно-колкото поеме
  За плънката:

  • 1 ч.ч. ориз
  • сварено пилешко месо
  • доматен сок
  • подправки
Начин на приготвяне:

  1. Омесва се тестото и се оставя да втаса близо час.През това време се приготвя плънката.
  2. 1 ч.ч. ориз се слага в добре загрято олио,докато набъбне.
  3. Добавя се доматен сок,количество-колкото желаете(аз добавям 1 ч.ч.).
  4. Добавят се 4 ч.ч. от бульона на свареното месо и подправките.
  5. Оставя се да ври докато ориза си поеме цялата вода.
  6. Оставя се на страни да изстине. 
  7. От готовото тесто се приготвят 3 малки и 2 големи топки.Едната голяма за долния слой в тавата,другата голяма за последния слой(като за капак).
  8. Разточва се първата голяма топка(за капак,която ще служи),намазва се с олио,навива се на руло,после на охлюв и се оставя на страни.
  9. Разточва се следващата голяма топка(за долния слой на тавата) така,че да излиза (ориентировъчно) 2 см. извън тавата.Настила се в тавата.
  10. Разточват се една по една малките топки,нареждат се в тавата върху долния слой,като след всяко разточено тесто се маже с олио.
  11. Добавя се приготвената плънка.
  12. Позатварят се краищата с тестото,което е извън тавата от долния слой.
  13. Разточва се последната топка(не много),която ще служи за капак и се слага върху плънката.
  14. Маже се с 3-4 с.л. кисело мляко.
  15. Пече се в добре загрята фурна до готовност.
  16. Още горещо се пръска с малко вода,да остане меко.
 Ако нямате време да омесите тесто,може да използвате и готово,пак добре се получава!Изглежда сложно,но е много вкусно. :))






Пиле фрикасе


  • пилешко месо
  • 2 жълтъка
  • 4 с.л. кисело мляко



 
В добре загрято олио се слагат 2-3 с.л. брашно и се бърка докато се получи гъста смес.След това се добавя бульона от предварително свареното пилешко месо(добавете толкова,колкото искате да ви е самото ястие-за по-малко или повече хора).Овкусява се по желание. Като се сгъсти ястието се намаля котлона до последно и се добавят предварително разбити 2 жълтъка с 4 с.л. кисело мляко и накъсаното на парчета пилешко месо.


сряда, 27 септември 2017 г.

Бърза и лесна вечеря с гювече

Всеки го прави по различен начин,с различни продукти.Аз обаче винаги си го правя с едни и същи вкусове,а те са:
       За една порция!

  1. картофи-3/4 бр
  2. пилешки парти бутчета-1 бр
  3. моркови-1 бр
  4. сирене
  5. кашкавал
  6. домати|доматен сос
  7. олио
  8. подправки на вкус
  9. яйце-1 бр

     
            В дъното на гювечето нареждаме картофите,нарязани на едри кубчета.Върху тях слагаме моркови,предварително сварено едно пилешко бутче,сирене,кашкавал,домати,подправки и олио.Добавяме 3-4 с.л. топла вода,затваряме капака и слагаме в предварително загрята фурна до готовност на картофите.Изключваме фурната, чупим едно яйце,захлупваме с капака отново и прибираме във фурната за 10 минути до готовността на яйцето.