сряда, 10 януари 2018 г.

Кебап с гарнитура от пилаф

Нужни са:

*3-4 пилешки пържолки
*2 бр средно голям лук
*1 и 1/2 в.ч. ориз
*6 в.ч. вода
*подправки на вкус

Приготвяне:
   
      Пържолките се измиват и нарязват на не много дребни парченца.Нарязва се и лука на ситно.Слагат се в тенджера с малко мазнина,добавя се вода (количество,по желание) за да бъде със сос месото.Добавят се подправки на вкус-сол,черен/червен пипер,чили и се вари до готовност месото.
     Почистения и измит ориз(1 и 1/2 в.ч.) се слага в тава,добавя се гореща вода(6 в.ч.) и сол на вкус,прибира се в добре загрята фурна,докато поеме цялата си вода.

събота, 30 декември 2017 г.

Кошнички

Продукти за тестото:

  • 1 кофичка кисело мляко
  • 3 яйца
  • 1\2 с.л. сода бикарбонат 
  • Щипка лимон тозу
  • 200 гр захар
  • 1\2 ч.ч. олио
 Приготвяне:
Омесва се меко тесто,като се добавя всичко едно по едно.Правят се малки топчета и се слагат във формата.Пекат се в загрята на 180 градуса фурна.Още топли се изкарват от формичката и се потапят в шоколад или крем.


Фунийки

Продукти за тестото:

  • 1 кофичка кисело мляко
  • 3 яйца
  • 1\2 с.л. сода бикарбонат 
  • Щипка лимон тозу
  • 200 гр захар
  • 1\2 ч.ч. олио
 Приготвяне:
Омесва се меко тесто,като се добавя всичко едно по едно.Разточват се малки топчета,които се режат не ленти и се увиват на формата.Нареждат се в намазнена тавичка и се пекат в загрята на 180 градуса фурна.Още топли се изкарват от формичката и се нареждат прави с отвора нагоре,за да се сипе кремчето,оставят се един ден на хладно за омекване на фунийката.

Продукти за кремчето:
  • 10 с.л. захар
  • 1 л. прясно мляко
  • 2 яйца
  • 7 с.л. брашно
Приготвяне:
     Разбиват се яйцата с брашното и захарта и се добавят към горещото мляко.Разбърква се непрекъснато до сгъстяване на крема.Още горещ се долива върху готовите фунийки.Поръсва се с орехи по желание.


Жълъдчета/гъбки

Продукти:
4 яйца
200 гр маргарин
2 в.ч. пудра захар 
1 к.л. хлебна сода
Брашно,колкото поеме


Приготвяне:
Разбиват се добре яйцата с маргарина(който е омекнал на стайна температура),добавят се пудрата захар със содата  и брашното.Омесва се всичко до получаване на меко тесто.

вторник, 28 ноември 2017 г.

Телешки суджук-домашен

    За 10 кг кайма телешка:
100 гр черен пипер
150 гр кимион
50 гр лют червен пипер
50 гр чубрица
Сол на вкус
Близо 10 м черва

  Каймата се омесва с всички подправки и се оставя близо ден да ги поеме.Омесва се отново хубаво,така че да не залепва нито на ръцете ви,нито по стените на съдът ви.Всяко приготвено парче се дупче с помощта на игла.Изсушават се на проветливо и сухо място.








неделя, 12 ноември 2017 г.

Waffle торта

Продукти:
..2 яйца
..1 ч.ч. брашно
..1/2 бакпулвер
..2с.л. захар
..1 ч.ч. прясно мляко
..1 с.л. маргарин(разтопен)


Приготвяне:
  В една купа се добавят всички продукти и се разбърква добре с помощта на миксер.Waffle уреда се приготвя и преди всяко добавяне от сместта се намазва с олио.Готовите waffle'чета се намазват с каквито вкусове желаете(аз намазах шоколад и наредих банани).



понеделник, 6 ноември 2017 г.

Дюнер в палачинка

За палачинката са Ви нужни:

  • яйце-2 броя
  • вода-700 мл
  • сода бикарбонат-1/2 ч.л. 
  • брашно-2 и 1/2 ч.ч.
  • сол на вкус


Съставки за вътрешността на дюнера:

  • пилешко месо(ако ще е сурово се запържва в олио с червен пипер,ако ще е готово се поръсва само с червен пипер)
  • краставички
  • домати
  • лук
За сосовете:

  • Чеснов сос: 2с.л. майонеза;3 с.л. кисело мляко;1 скилидка чесън;черен пипер и сол на вкус;
  • Пикантен сос: в 3с.л. лютеница се добавя кашичка от вода с брашно и лют червен пипер (на вкус) и се слага на тих огън до леко сгъстяване;


Приготвяне:
       Като за начало си пригответе палачинките,със съвсем лека дебелина от нормалните,които правите.Нареже и пригответе зеленчуците.И месото.Редувайте: сос,зеленчуци,месо.Приятен апетит.